Варка осуществляется в вакуумно-варочном баке, что позволяет получать необходимый сироп (81-83% сухих) за минимальное время при более низких температурах.
Мы позвоним Вам в течение 3-х минут. Просто оставьте свои контакты для связи.
На автоматическом участке варки сиропа производится растаривание сырья, автоматическое дозирование всех компонентов с помощью тензометрической системы формирования рецептов, растворение сахара в подготовительной емкости, варка сиропа до необходимых показателей и перекачка его на участок взбивания. Варка осуществляется в вакуумно-варочном баке, что позволяет получать необходимый сироп (81-83% сухих) за минимальное время при более низких температурах.
Все технологические процессы контролируются оператором с помощью современной системы управления процессом. На сенсорном дисплее отображаются происходящие процессы и технологические переходы. Система управления позволяет сохранять отработанные рецептуры, учитывает расход сырья (формирует отчет) и предотвращает некорректные действия оператора.
Все среды перекачиваются по трубопроводам с системой обогрева. Для мытья оборудования предусмотрена система автоматической мойки.
Характеристики
Технические характеристики
| Модель | Мощность двигателя, кВт | Нагрев, кВт | Потребление холодной воды 20-25ºC, л/ч | Длина, мм | Ширина, мм | Высота, мм |
| 1-1500 | 40 | 15 | 3500 | 3400 | 2800 | 2000 |
| 1-3000 | 55 | 18 | 4500 | 4100 | 3300 | 2335 |
| 2-1500 | 24,5 | 19 | 3500 | 4800 | 2800 | 2600 |
| 2-3000 | 60 | 23,5 | 4500 | 5800 | 3300 | 3000 |
Похожие товары
Производительность — 350/500/600/800 кг/час
Оборудование для производства кондитерских изделий
