Автоматические линии для производства зефира на пектине или агар-агаре

Мы позвоним Вам в течение 3-х минут. Просто оставьте свои контакты для связи.

Заказать

Линия зефира автоматическая — начиная с автоматического дозирования ингредиентов (включая микроингредиенты) варки сиропа и заканчивая отсадкой зефирных заготовок на противни или конвейерную ленту.

Технологическая линия управляется микропроцессором и все рабочие параметры сохраняются в его памяти. Это позволяет производить продукцию неизменного качества с очень небольшой корреляцией продукции по весу. По желанию клиента линия может быть доукомплектована конвейерными и упаковочными системами.

На протяжении всего технологического процесса производства зефира производится контроль параметров технологического процесса, что позволяет получать зефир постоянного качества с минимальным количеством брака.

В состав Линии входят:

• Аэрационный комплекс с накопительными емкостями;
• Участок приготовления яичного белка;
• Комплекс непрерывной отсадки зефирных заготовок с туннелем охлаждения и туннелем акклиматизации;
• Туннель подсушивания заготовок зефира с поворотными транспортерами

и туннелем акклиматизации;

• Установка обсыпки зефирных заготовок;
• Линия глазирования зефирных заготовок с баком плавления глазури и

охлаждающим туннелем.